در صنعت لبنیات برای افزایش کیفیت یک محصول، افزایش ماده خشک محصول نهایی، قوام و ساختار مناسب تر، افزودن ارزش غذایی محصول و غنی کردن آن، شیر خشک به شیر افزوده می شود. اکثریت نوع شیر خشک افزودنی از نوع شیر خشک بدون چربی می باشد. شیر خشک حجم زیادی از شیر است که آب آن گرفته شده است و تا ده برابر پروتئین بیشتری دارد.
ثبت نظر
نظرات