ترافل قهوه یکی از دسر های جذاب و بی نظیر است که از ترکیب قهوه و شکلات تهیه می شود. اگر به دنبال طعم و عطر خوب قهوه و بافت نرم شکلات هستید این دسر را حتما امتحان کنید و از آن لذت ببرید. ترافل را میتوان به صورت کلاسیک و بدون هیچ افزودنی و یا با ترکیب مواردی مانند بیسکوییت، تکه های میوه و گردو تهیه کرد. برای تهیه این دسر در ابتدا نیاز است تا پودر قهوه فوری را در یک فنجان کوچک آب حل کنید و یک لیوان خامه صبحانه را در ظرفی دیگر هم بزنید تا کاملا یک دست و روان شود. در مرحله بعد بایستی خامه را درون یک شیرجوش ریخته و بر روی حرارت اندک قرار داده و بعد از گذشت یک دقیقه و جوشیدن خامه نوبت به اضافه کردن فنجان قهوه آماده شده از قبل و یک تیکه پانصد گرمی شکلات تلخ می رسد. اکنون نوبت آن است که با یک لیسک این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا کاملا یک دست شود. بعد از یک دست شدن مخلوط اکنون نیاز است تا ماده آماده شده را در ظرفی ریخته و منتظر بمانید تا دمای آن کاهش پیدا کند. سپس ظرف را درون یخچال قرار داده و حدود سه الی چهار ساعت منتظر بمانید. بعد از طی شدن این مدت زمان ظرف محتوی را از یخچال خارج کنید و به کمک دست توپک هایی به سایز گردو درست کنید و در مخلوط پودر کاکائو و قهوه بغلتانید تا کاملا سطح این توپک ها پوشیده شود. اگر به دنبال سرد تر شدن دسر هستید بعد از اتمام این مراحل دوباره آن را داخل یخچال قرار دهید و بعد از گذشت دقایقی آن را میل کنید. برای طعم دادن به این دسر می توانید توپک ها را در ترکیباتی مانند شیره خرما، شکر، پودر نارگیل و ... بغلتانید و از طعم جدید این دسر شگفت زده شوید.
ثبت نظر
نظرات