چای یکی از نوشیدنی های مورد علاقه ایرانی هاست که اغلب مردم صبح خود را با نوشیدن یک فنجان چای داغ شروع می کنند. نوشیدن چای به تنهایی اثر چندانی بر سلامت ندارد اما می توان با افزودن ادویه هایی مانند زنجبیل، دارچین، هل و ... نه تنها طعم بهتری به آن اضافه کرد بلکه سلامت آن را نیز بهبود بخشید. این ادویه ها میتوانند به هضم، تقویت ایمنی و تامین آنتی اکسیدان کمک کند و سلامتی انسان را به طور چشم گیری تضمین کنند.

چای زنجبیل

اگر طبع سردی دارید باید بدانید که چای زنجبیل یک نوشیدنی با طعم گرم است که می تواند موجب گرمی در بدن انسان شود. همچنین چای زنجبیل به علت رایحه مطبوعی که دارد به عنوان طعم دهنده در نوشیدنی های دارای کافئین و چای سیاه که دارای خواص درمانی بی شماری هست نیز استفاده می شود.آنتی اکسیدان های طبیعی و خواص ضد التهابی زنجبیل می تواند به هضم غذا کمک کند، حالت تهوع را کاهش دهد و سیستم ایمنی را تقویت کند. نتایج تحقیقات تا کنون نشان داده اند که مصرف روزانه چای زنجبیل با کاهش خطر فشار خون بالا و بیماری عروق قلب همراه بوده و می تواند مانع بسیاری از بیماری ها شود. برای نتیجه بهتر نیاز است چند برش نازک  از زنجبیل یا مقداری پودر زنجبیل را هنگام دم کشیدن چای به آن اضافه کنیم.

چای دارچین

دارچین در گذشته نیز بسیار مورد احترام قرار می گرفت تا جایی که آن را به عنوان یک هدیه به پادشاهان مصری انتخاب کرده بودند. چای دارچین نوعی دمنوش گیاهی آرامش بخش است که یک جرعه از آن تمام وجودمان را گرم و غرق در آرامش می کند به گونه ای انرژی زیادی را پس از میل آن حس خواهیم کرد.

چای دارچین سرشار از آنتی اکسیدان های مهم مثل پرویانیدین ها و پل فنول هاست که از ابتلا به بیماری های جدی همچون سرطان، بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری می کند.

همانطور که گفتیم چای دارچین طبعی گرم دارد که می تواند باعث افزایش سوخت و ساز در بدن و در نتیجه باعث کاهش وزن شود. نتایج تحقیقات تا کنون نشان داده اند مصرف روزانه پنج قاشق چای خوری پودر دارچین به مدت سه روز توانسته 0.7 درصد از توده های چربی را از بین ببرد.

دیگر نکته ای که در مورد خواص چای دارچین وجود دارد تاثیر شگفت آن بر کاهش استرس و کمک به هضم غذا می باشد. چای دارچین قادر به تقویت اندام های گوارشی داخل بدن انسان می باشد و می تواند مشکلات گوارشی یا درد های معده را تسکین دهد به همین خاطر اغلب تجویز می شود که بعد از صرف وعده های سنگین غذایی یک فنجان چای دارچین بنوشید.

چای هل

هل که به ملکه ادویه ها معروف است مدت هاست در غذاهای خاورمیانه و آسیایی به طور فراوانی استفاده می شود. هل نیز یکی از رایج ترین ادویه هایی است که طعم گرم و بسیار خوشبویی دارد و از آن برای بخشیدن طعم مطبوع در چای استفاده می کنند.

ترکیب هل و چای ویتامین های فراوانی را به همراه دارد که برای سلامت بدن بسیار مفید است به طور مثال ویتامین C موجود در هل برای تقویت استخوان ها، سلامت دهان و دندان، تشکیل و ترمیم گلبول های قرمز بسیار مفید است.

مهم ترین خاصیت ترکیب چای و هل به سلامت کبد بر میگردد که ترکیبات فعال هل مانند ترپن ها و فلاونوئید ها می توانند از تجمع چربی در سلول های کبدی جلوگیری کنند و منجر به پاک سازی کبد شوند. افزایش عملکرد آنزیم های کبدی و کاهش سطح آنزیم های غیرطبیعی کبدی و در پی آن کاهش التهاب کبد، سم زدایی کبد و کنترل قند خون نیز از مزایای استفاده از این ترکیب می باشد.

در انتها باید عنوان کرد که هل به دلیل داشتن ترکیبات آرامش بخش، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی می تواند به تقویت سیستم عصبی و کاهش استرس کمک کند و نتیجه مطلوب و با ضرر کمتری نسبت به دارو های شیمیایی را فراهم کند.

چای به خودی خود اثر چندانی بر سلامت ندارد اما میتوان با افزودن ادویه ها یا استفاده از محصولاتی مانند چای کرک و چای ماسالا نه تنها طعم بهتری از چای دریافت کرد بلکه از فواید بی شمار سلامت آن نیز بهره مند شد.