کمتر کسی رو می شناسیم که علاقه ای به بستنی نداشته باشه. با وجود این علاقه خوبه که با پودر بستنی که یک ماده اولیه مهم در تولید بستنی هست و ویژگی ها و مزایای خاصی داره آشنا بشیم.

پودر بستنی تاریخچه طولانی ندارد و به عنوان یک محصول نسبتا جدید در صنعت بستنی شناخته می‌شود. اما به طور کلی، استفاده از پودر بستنی به عنوان جایگزینی برای مواد اولیه در فرایند تولید بستنی از دهه ۱۹۸۰ آغاز شد. پودر بستنی یکی از موارد کاربردی و حیاتی در صنعت بستنی سازی است. این محصول یک ماده خشک و پودری است که با اضافه کردن آب یا شیر به بستنی تبدیل میشه. پودر های بستنی مزایایی مانند سهولت در استفاده، افزایش بهره وری تولید، افزایش طعم و کیفیت، تنوع در طعم های مختلف و کاهش هزینه را به همراه دارد. پودر های بستنی رو میتونیم به دو نوع بر پایه آب و بر پایه شیر معرفی کنیم.

پودر بستنی آماده دامسر (بر پایه آب) – طعمی خوشمزه و خامه‌ای، مناسب برای کافی‌شاپ‌ها، بستنی‌فروشی‌ها و کارخانه‌های صنعتی

پودر بستنی آماده دامسر (بر پایه آب)، انتخابی ایده‌آل برای تهیه بستنی‌های خوشمزه و با کیفیت است که به‌ویژه برای کافی‌شاپ‌ها، بستنی‌فروشی‌ها و کارخانه‌های صنعتی مناسب می‌باشد. این پودر با فرمولاسیونی خاص، ترکیبی از مواد اولیه درجه یک شامل پودر شکر، پودر گلوکز، پودر مالتو دکسترین، قوام‌دهنده‌ها، طعم‌ها و رنگ‌های مجاز خوراکی در طعم‌های مختلف (شکلاتی، وانیلی، ساده، ذغالی، توت فرنگی، انبه و ...) را دارا است که طعمی خامه‌ای، غنی و مطبوع را برای بستنی فراهم می‌کند.

با استفاده از این پودر، می‌توانید بستنی‌ای با بافت نرم، یکدست و طعمی لذیذ در کمترین زمان آماده کنید. این محصول برای تهیه بستنی‌های میوه‌ای، شکلاتی، وانیلی و انواع طعم‌های دیگر مناسب است و می‌توان آن را در محیط‌های خانگی، کافی‌شاپ‌ها، بستنی‌فروشی‌ها و کارخانه‌های صنعتی استفاده کرد.

پودر بستنی آماده دامسر (بر پایه شیر) – بافتی خامه‌ای و غنی، مناسب برای کافی‌شاپ‌ها و بستنی‌فروشی‌ها

پودر بستنی آماده دامسر (بر پایه شیر)، انتخابی حرفه‌ای و کارآمد برای تهیه بستنی‌های با کیفیت بالا و طعمی بی‌نظیر است. این محصول با فرمولاسیونی ویژه، حاوی ترکیباتی از جمله پودر شکر، پودر گلوکز، مالتودکسترین، طعم‌ها و رنگ‌های مجاز خوراکی می‌باشد که بافتی خامه‌ای، طعمی طبیعی و قوامی مناسب به بستنی می‌بخشند.

این پودر مخصوص تهیه بستنی در محیط‌های حرفه‌ای مانند کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های بستنی طراحی شده و به‌راحتی قابل استفاده است. نتیجه‌ی استفاده از این پودر، بستنی‌ای با بافت نرم، طعم ماندگار و قابلیت ترکیب با انواع افزودنی‌های میوه‌ای، مغزی و شکلاتی خواهد بود.